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Tamdhu 坦杜 蘇格蘭單一麥芽威士忌

"Welcome Back Tamdhu"  

最近威士忌市場在改變，NAS越來越普遍見到，而年份是否重要呢？

這次社團Tamdhu 坦杜品酒會，就來品飲看看，"Welcome Back Tamdhu".  

Tamdhu於1897年成立，當時最先進的蒸餾廠. 

1898年由The Highland Distilleries收購，2011年轉購給Ian Macleod Distillers Limited. 

主要都是First Fill Sherry Casks，天然原色的雪利桶. 

今日酒單

Tamdhu 10 YO Sherry Casks Speyside Single Malt Scotch Whisky 40%

Tamdhu Batch Strength Sherry Casks Batch No.001 Speyside Single Malt Scotch Whisky 58.8%

加碼酒款

Tamdhu 25 YO Single Malt Fine Scotch Whisky 43%

神秘的加碼酒款

 Tamdhu 1991 YO The Golden Cask Scotch Whisky 55%

The Six Isles Blended Malt Scotch Whisky 43% 

今日菜單

<熱前菜Warm Appetiser >

碳烤加拿大藍帶大干貝襯綠蘆筍Grilled Canadian scallops with asparagus 

<沙拉Salad>

香橙風味薄片挪威鮮鮭襯鮮蘋沙拉Salmon with orange sauce and apple salad 

<湯 Soup>

經典紐西蘭淡菜濃湯New Zealand mussels chowder soup 

<主菜Main Course>

紐西蘭頂級菲力襯海大蝦6oz New Zealand prime fillet mignon with banded shrimp

品飲心得

這次品飲到Tamdhu酒款，Sherry Cask還是台灣市場主流，威士忌風味

有70%會決定於橡木桶

Tamdhu 10 YO算中等口感，可惜在Chill-Filtered上吧！

Tamdhu Batch Strength，NAS Batch Strength有優勢，整體風味厚實，完美酒體。

Tamdhu 25 YO

，接在Batch Strength後喝，可惜25年，有成熟酒體口感。

Tamdhu 1991 YO，IB的The Golden Cask，18年少見的原酒。

The Six Isles，喜愛Islay的人要品飲的啦，但要最後喝！

謝謝陸海洋行、九秩典的精心安排這次品酒會及新竹美麗信The Zone晚餐。