FoxChen

未成年勿飲"格蘭菲迪"，成年飲"格蘭菲迪"

2013.10.03這天在新竹美麗信酒店，參加由「新竹酒鬼同學會」辦的「格蘭菲迪」蘇格蘭單一純麥威士忌-初階品酒餐會，酒單為五款如下:

1.格蘭菲迪12年   Glenfiddich 12 Year Old,ABV 40%

2.格蘭菲迪15年   Glenfiddich 15 Year Old,ABV 40%

3.格蘭菲迪18年   Glenfiddich 18 Year Old,ABV 40%

4.格蘭菲迪21年   Glenfiddich 2 1Year Old,ABV 40%

5.格蘭菲迪 雪鳳凰 Glenfiddich Snow PhoenixABV 47.6%

初階酒單有21年及雪鳳凰，真是非常意外驚喜，有21年高年份酒及雪鳳凰特殊酒，也算是賺到的酒單.

Tasting Notes

• 格蘭菲迪12年，最基本款酒，非常Speyside風味，花果香十分明顯，而垂直品飲中算是最吃虧的地方，口感上必差於其它高年份酒款。 

• 格蘭菲迪15年，酒香就特別豐富，由西班牙雪莉橡木桶、美國波本橡木桶及全新美國橡木桶等三種橡木桶熟成，味道及口感上都非常有層次感，在James介紹中有提到是用Solera Vat 中融合靜置，所以算是很獨特的方式，且用動畫來使我們更了解Solera Vat。 

• 格蘭菲迪18年，由80%波本桶與20% Oloroso雪莉桶的威士忌調，運用小批次生產，而酒香更明顯，酒體更顯著，好喝非常順。 

• 格蘭菲迪21年，特色為21年的酒再過古巴蘭姆酒的橡木桶，會有蘭姆酒的特性，非常有熱帶水果味，也是口味不錯的高年份酒。 

• 格蘭菲迪 雪鳳凰，這句就非常特殊的酒款，這次最超值得的酒款，47.6%酒精濃度，由美國波本桶為主體，更顯得出花果香的味道，優質的雪鳳凰。

個人覺得這次的酒款比較如下:

格蘭菲迪12年<格蘭菲迪18年<格蘭菲迪15年<格蘭菲迪21年<格蘭菲迪雪鳳凰

這次品酒餐會菜單如下:

1.奶油香橙鮮干貝                            Sauteed scallop

2.義式沙沙煎魚番茄盅沙拉            Fried fillet of fish with tomato Cup

3.嫩煎法式鵝肝佐南瓜燉飯            Pan fried Foie gras and Squash Risotto

4.雪莉酒法式雞清湯                        Thick chicken soup flavoured with sherry

5.水果雪波                                        Fruit Sorbet
6. (牛排之王)厚切紅屋丁骨牛排    "King of All Steaks"Porter House

7.巧克力的培根棒棒(軟)糖              Chocolate bacon candy bar

8.火焰雪山                                        Flame Mountain

1.奶油香橙鮮干貝，口味不錯，一口就乾的干貝。

2.義式沙沙煎魚番茄盅沙拉，也不錯的煎魚，也一口就乾。

3.嫩煎法式鵝肝佐南瓜燉飯，南瓜味十足，不錯的味道！

4.雪莉酒法式雞清湯，有雪莉酒加持後，真是好喝。

5.水果雪波，名字很特別的冰沙。

6. (牛排之王)厚切紅屋丁骨牛排，肉質算不錯，醬汁少，非常乾燥的口感。

7.巧克力的培根棒棒(軟)糖，非常不好吃的口感，是苦的啦，良藥苦口嗎？

8.火焰雪山，很特別的作法，值得推薦，但冰也被燒焦了！ 

感謝遠從台北南下來到新竹，格蘭菲迪品牌大使James Chan和活動人員，用豐富演說來說明格蘭菲迪歷史，及自己參加吉力馬札羅山登頂的故事，也辛苦親自從台北帶下來的可麗露，配上格蘭菲迪21年真是美味，也謝謝格蘭父子公司為新竹酒鬼同學會主辦的「格蘭菲迪」蘇格蘭單一純麥威士忌-初階品酒餐會。

喝"格蘭菲迪"後不開車，開車不喝"格蘭菲迪"